Chị Hoàng Yến trong Ban liên lạc CHS HD sinh sống trên Sài Gòn, trước ngày đi Úc có gợi ý cho tôi mời các thầy cô ở gần và có sức khỏe để đi dự, anh Hoàng Vân thì giới thiệu quán ăn thân tình. Vì đặc biệt lần nầy cô Khên sẽ đãi một món ăn ngon của Sóc Trăng mình, đó là nem nướng bánh hỏi, theo cô Khên thì hiện nay nem nướng “Cái Răng” là ngon nhất, tôi thì cũng nhớ ngày xưa khi đi từ Cần Thơ về Sóc Trăng xuống hết dốc cầu Cái Răng thì có một dãy quán liền nhau, vừa bán nem Cái Răng vừa bán nem nướng, trước quán lúc nào cũng có khói bay nghi ngút và mùi thơm khiến cho mình muốn xuống xe mà vào quán ăn ngay.